「日本味巡り」と題されたにこにこランチレターで紹介されていたのは，九州福岡県の北部，筑前地方の郷土料理「筑前煮」でした。

地元では，お正月やお祝いの席に欠かせない味となっているそうです。
「がめ煮」とも呼ばれ，「がめくりこんで煮る(いろいろな材料を混ぜて煮る)」が名前の由来だそうです。

たくさんの具材を調理員さんたちが丁寧に心を込めて切ってくださった筑前煮。
美味しかったです！

その隣のひじき入り卵焼きも人気でした！